Bio Bergamotte Sirup

Bergamotte ist die Frucht, die Earl Grey zu Earl Grey macht — ein bittersüßer Zitrushybrid aus Kalabrien, deren ätherisches Öl seit Jahrhunderten in der Parfümerie verwendet wird. Bacanha bringt diesen aromatischen Charakter als Bio-Sirup ins Glas.

Charakter und Aroma

Im Glas hellgolden mit zartem Bernsteinschimmer. Die Nase öffnet das unverkennbare Bergamotte-Profil — irgendwo zwischen Bitterorange, Zitrone und einem floralen Hauch. Am Gaumen leicht bitter, klar, mit einer feinen Süße aus Bio-Rohrzucker und einem überraschend langen, zitrisch-floralen Abgang.

Wann er ins Glas gehört

In Earl-Grey-inspirierten Cocktails, als Aroma-Spender in Aperitifs, als Komponente in Mocktails mit alkoholfreiem Gin oder Aperitif, in Süßspeisen und Desserts. Auch als interessanter Akzent in einer Vinaigrette oder einem Glasur-Sirup für Backwaren. 1–2 cl pro Drink genügen.

Hinter dem Etikett: Bacanha

Bacanha aus Frankreich kombiniert Bio-Rohrzucker aus Brasilien mit Aromenextrakten aus Grasse, der Welthauptstadt der Parfümerie. Das Sortiment umfasst klassische Sirupe und seltene Spezialitäten wie diese Bergamotte-Variante. Mehr unter Bacanha Sirup.

Eckdaten

• Inhalt: 400 ml
• Bio-Zertifizierung: ja
• Frucht: Bergamotte
• Verwendung: Cocktails, Mocktails, Backwaren, Desserts