BOVE Indio Montepulciano d'Abruzzo 2022

🍷 Indio Montepulciano d'Abruzzo

Der Indio Montepulciano d'Abruzzo von Cantine Bove stammt aus den Abruzzen, einer eindrucksvollen Weinlandschaft zwischen dem Apennin und der Adriaküste. Die Kombination aus intensiver Sonneneinstrahlung, kühlenden Einflüssen der Berge und der Nähe zur Adria schafft ideale Bedingungen für die Rebsorte Montepulciano.

🍇 Geschmack

Trocken, kraftvoll und vollmundig mit einer dichten Frucht und markanten, zugleich gut eingebundenen Tanninen.

👃 Duft

Reifen Pflaumen, Kirschen und dunkler Beerenfrucht. Hinzu kommen feine Röstnoten und würzige Nuancen sowie Anklänge von Vanille, Tabak und Leder.

🎨 Farbe

Dichtes, tiefes Rubin- bis Granatrot.

🍽️ Passt zu

Gegrilltem Rindfleisch, Steak mit kräftiger Sauce, Lamm, Wildgerichten, herzhaften Schmorgerichten und würzig gereiftem Käse.

🌡️ Trinktemperatur

16–18 °C.

✨ Besonderheit

Der Indio ist eine charaktervolle Cuvée auf Basis von Montepulciano mit einem kleinen Anteil Cabernet Sauvignon. Der Wein verbringt rund 10 Monate in Barriques aus Allier-Eiche und erhält anschließend mindestens 6 Monate Flaschenreife. Zudem wird auf eine Filtration verzichtet. Dadurch bleiben Farbe, Extrakt und Struktur besonders ausgeprägt erhalten.