Braida Barbera d'Asti Montebruna 2021

🍷 Barbera d'Asti Montebruna

Der Barbera d'Asti Montebruna von Braida stammt aus dem gleichnamigen Weinberg Montebruna bei Rocchetta Tanaro im piemontesischen Monferrato. Die Lage befindet sich auf rund 250 Metern Höhe und ist nach Süden bis Südosten ausgerichtet. Besonders prägend sind die vielschichtigen Böden. Sie bestehen aus astischen Sanden, Ton, Mergel sowie gröberem fossanischem Gesteinsmaterial. Diese Mischung bietet der Barbera sowohl gute Drainage als auch ausreichende Wasserspeicherung und trägt zu ihrer Verbindung aus reifer Frucht, Frische und Struktur bei.

🍇 Geschmack

Trocken, tief, vollmundig und harmonisch mit saftiger roter Frucht und der für Barbera typischen lebendigen Frische.

👃 Duft

Kirschen und kleinen roten Waldfrüchten. Dazu treten feine würzige Nuancen des Holzausbaus, die sich harmonisch mit der Frucht verbinden, ohne sie zu dominieren.

🎨 Farbe

Leuchtendes, intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. 

🍽️ Passt zu

Pastagerichten, rotem und weißem Fleisch, Braten und piemontesischen Fleischgerichten. Ebenso hervorragend zu Wurst- und Salamispezialitäten sowie mittel- bis länger gereiftem Käse.

🌡️ Trinktemperatur

15–17 °C. 

✨ Besonderheit

Der Montebruna wird aus 100 % Barbera aus Braidas eigenen Weinbergen in Rocchetta Tanaro erzeugt. Nach der zweiwöchigen temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahl reift er zwölf Monate in großen Eichenfässern. Dadurch bleiben die reife Kirsch- und Beerenfrucht sowie die typische Frische der Barbera besonders deutlich erhalten.