Cellaro Lumà Nero d’Avola 2025

🍷 Lumà Nero d’Avola 

Der Lumà Nero d’Avola von Cellaro stammt aus Sambuca di Sicilia in der Provinz Agrigento im Südwesten Siziliens. Die Weinberge liegen in einer mediterranen Hügellandschaft auf etwa 300 bis 600 Metern Höhe, umgeben von den Bergen und dem Lago Arancio. Das warme und sonnenreiche sizilianische Klima sorgt für eine intensive Reife der Trauben, während die Höhenlage zur Erhaltung von Frische und Aromatik beiträgt.

🍇 Geschmack

Trocken, vollmundig, weich und harmonisch mit reifer Frucht und angenehmer Fülle.

👃 Duft

Reifen Früchten und dunklen Beeren, begleitet von balsamischen Akzenten und floralen Nuancen.

🎨 Farbe

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. 

🍽️ Passt zu

Rotem Fleisch, Wild, kräftigen Schmorgerichten, würzigen Pastagerichten und gegrilltem Fleisch.

🌡️ Trinktemperatur

16-18 °C.

✨ Besonderheit

Der Lumà wird ausschließlich aus Nero d’Avola erzeugt. Nach der Lese werden die Trauben entrappt und einer temperaturkontrollierten Mazeration von etwa 10-12 Tagen unterzogen. Nach dem Pressen kommt der Wein zunächst in Zementtanks und anschließend in Barriques aus französischer Eiche, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Danach reift er für mindestens 6 Monate im Barrique. Dieser Ausbau verleiht dem Nero d’Avola zusätzliche Fülle, Struktur und Würze, ohne die intensive reife Frucht in den Hintergrund zu drängen.