Fattoria Le Corti Chianti Classico Don Tommaso 2019

🍷 Chianti Classico Don Tommaso

Der Chianti Classico Don Tommaso von Fattoria Le Corti stammt aus den Weinbergen rund um San Casciano Val di Pesa im Herzen des Chianti Classico. Die Reben wachsen auf Galestro- und Kalkböden, die dem Wein seine außergewöhnliche Eleganz, Mineralität und Tiefe verleihen.

🍇 Geschmack

Trocken, vollmundig und elegant mit feinkörnigen Tanninen und perfekt eingebundener Säure.

👃 Duft

Schwarzkirschen, Zwetschgen, Veilchen und Waldfrüchten, ergänzt durch feine Noten von Tabak, Kakao sowie dezenten Röstaromen. 

🎨 Farbe

Leuchtendes Rubinrot mit elegantem granatrotem Schimmer. 

🍽️ Passt zu

Geschmortem Rindfleisch, Wild, Lamm, Pasta mit Wildragout sowie gereiftem Pecorino und anderen Hartkäsesorten.

🌡️ Trinktemperatur

18 °C.

✨ Besonderheit

Der Don Tommaso wird Sangiovese und Merlot erzeugt. Nach einer sorgfältigen Vinifikation reift der Wein in Barriques und Betonfässern und anschließend weiter Monate auf der Flasche, wodurch er seine elegante Struktur, seidigen Tannine und komplexen Aromen entwickelt.