Fattoria Le Corti Chianti Classico Le Corti 2023

🍷 Chianti Classico

Der Chianti Classico von Fattoria Le Corti stammt aus den Weinbergen rund um die Villa Le Corti in San Casciano Val di Pesa, im nördlichen Herzen des Chianti Classico. Die biologisch bewirtschafteten Reben wachsen auf 270 bis 350 Metern Höhe auf kalk- und mergelreichen Böden mit Flusskieseln, die dem Wein seine elegante Mineralität und typisch toskanische Finesse verleihen.

🍇 Geschmack

Trocken, elegant und ausgewogen mit feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säure.

👃 Duft

Kirschen, Veilchen, Himbeeren und roten Beeren, ergänzt durch Tabak sowie feine würzige Nuancen. 

🎨 Farbe

Leuchtendes Rubinrot mit brillanter Intensität und zarten granatroten Reflexen. 

🍽️ Passt zu

Pasta mit Ragù, Pilzgerichten, Risotto mit Steinpilzen, geschmortem Wild, Kalbfleisch, gegrilltem Rindfleisch, Rosmarinkartoffeln sowie gereiftem Pecorino und anderen Hartkäsesorten.

🌡️ Trinktemperatur

16–18 °C.

✨ Besonderheit

Die Cuvée besteht hauptsächlich aus Sangiovese mit einem kleinen Anteil Colorino und wird vollständig biologisch erzeugt. Nach einer rund 15-tägigen temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein 12 Monate in traditionellen Zementtanks. Dieser Ausbau bewahrt die sortentypische Frische und bringt die Aromen klar zum Ausdruck.