Haselnuss Likör

Haselnuss Sahne Likör – von Piekfeine Brände

Der Piekfeine Brände Haselnuss Likör aus gerösteten Haselnüssen ist bei uns der beliebteste Likör der Brennerin Birgitta Schulze van Loon aus Bremen. Die Grundlage für diesen besonders süß-nussigen, sahnigen Likör mit intensiver Nussnougat-Note, Nuancen von Schokolade und Vanille bilden die feine Haselnuss Spirituose aus feingemahlenen Haselnüssen und Sahne. Am Gaumen ist er mit 20 % vol. Alkohol mild, aromatisch und komplex und hält, was die Nase verspricht. Die 350ml Flasche hat genau die richtige Größe, um diesen beliebten Piekfeine Brände Haselnuss Sahne Likör zu verschenken oder ihn selbst einmal zu probieren. Mit Herz und Hand in Bremen gebrannt.

Piekfeine Haselnuss – Likör aus Bremen

Die Haselnuss stammt aus der Familie der Birkengewächse, ist in Europa und Kleinasien heimisch und in Mitteleuropa häufig anzutreffen. In der Nuss befindet sich ein einziger großer Samen. Die Samenschale ist dünn und häutig. Die Samen der Haselnuss enthalten rund 60 Prozent fettes Öl, aber weder Zucker noch Stärke, weshalb aus ihnen kein Alkohol entstehen kann. Daher werden sie in gerösteter, geschälter und zerkleinerter Form in Neutralalkohol eingelegt (mazeriert). Das Aroma der Frucht geht so in den Alkohol über. Dieses Mazerat wird dann im traditionellen und sehr aufwendigen Rau- und Feinbrandverfahren destilliert. Die so entstandene Haselnuss Spirituose ist besonders mild und gleichzeitig wunderbar intensiv in der Sensorik. 

Der wahre Geschmack dieses Cremelikörs kommt am besten zur Geltung wenn man ihn „on Ice“ genießt. Ebenso krönt er Milcheis, wie Schokoladeneis oder Nusseis. Auf Lavacake ist er ein Genuss. Im Winter lässt er sich außerdem wunderbar mit Kaffee, ähnlich wie Irish Coffee, kombinieren. Außerdem kann der Likör für Torten und zur Herstellung von Pralinen verwendet werden.