Jack Daniel's - Single Barrel #25-06568 (1 Liter)

Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein Destillat sein kann, wenn man den Faktor Zeit mit historischem Handwerk kombiniert. Die tiefe Bernsteinfarbe im Glas lässt bereits erahnen, dass hier die Interaktion zwischen Holz und Destillat auf eine ganz besondere Weise zelebriert wurde. Es ist ein Whiskey, der nicht nur den Raum mit seinem Duft erfüllt, sondern eine Geschichte von Geduld und Präzision erzählt.

Die Wurzeln dieses Tennessee Whiskeys liegen in einer modernen Interpretation historischer Fassbau-Verfahren der Destillerie in Lynchburg. Für diese Edition wurden die Virgin Oak Barrels besonders intensiv getoastet und nur leicht ausgekohlt, um die Zuckerstoffe des Holzes optimal zu karamellisieren. Nach einer Reifezeit von über sieben Jahren – das Fass wurde am 7. Juli 2017 belegt – wurde dieser Single Barrel ungeschönt und ohne Kältefiltration abgefüllt, um die volle aromatische Tiefe der Maische aus Mais, Roggen und Gerstenmalz zu bewahren.