Le Manzane Prosecco Superiore Valdobbiadene

🍾 Prosecco Superiore Valdobbiadene

Der Prosecco Superiore von Le Manzane stammt aus den Hügeln zwischen Conegliano und Valdobbiadene in Venetien. Die Weinberge liegen auf etwa 100 bis 300 Metern Höhe und sind von mittelschweren, tonhaltigen Böden geprägt.

🍇 Geschmack

Frisch, harmonisch und angenehm cremig mit lebendiger Perlage und ausgewogenem Trinkfluss.

👃 Duft

Hellen Früchten und Blüten, begleitet von dezenten Anklängen an Brotkruste.

🎨 Farbe

Leuchtendes Strohgelb mit feiner, lebendiger Perlage.

🍽️ Passt zu

Als Aperitif sowie zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, Fischgerichten, Suppen und mildem Frischkäse.

🌡️ Trinktemperatur

6-8 °C

✨ Besonderheit

Der Prosecco wird hauptsächlich aus Glera-Trauben hergestellt. Nach schonender Pressung und kalter Mostklärung erfolgt die erste temperaturkontrollierte Gärung bei 16-18 °C. Danach bleibt der Grundwein rund 3 Monate auf der Hefe. Die zweite Gärung erfolgt nach der Charmat-/Martinotti-Methode im Drucktank über etwa 50 Tage bei 14 °C, gefolgt von weiteren rund 3 Monaten Hefelager und etwa 30 Tagen Flaschenreife.