Lysegrøn – alkoholfrei

Lysegrøn ist die hellste Sorte aus Jacob Kocembas Sparkling-Tea-Linie — und unsere Empfehlung für alle, die Sparkling Tea zum ersten Mal probieren. Eine Cuvée auf Basis weißer Tees mit Sencha-Akzent, die elegant und freundlich auftritt, ohne an Komplexität zu verlieren.

Charakter und Aroma

Im Glas zeigt sich Lysegrøn klar bis blassgolden, mit einer feinen, lebendigen Perlage. Die Aromen erinnern an Honigmelone, weiße Mandelblüte, einen Hauch weißen Pfirsich und einen leisen grasigen Sencha-Akzent im Abgang. Trocken am Gaumen, mit einer feinen Salzigkeit, die das Aromenspiel trägt.

Wann er ins Glas gehört

Als Aperitif zu festlichen Anlässen, als Begleitung zu Sashimi, gegrilltem Spargel, Ziegen-Frischkäse mit Honig oder leichten Vorspeisen. Auch als alkoholfreie Begleitung in einem Mehrgang-Menü ist Lysegrøn die freundliche Eröffnung — mit einer Tiefe, die sonst nur ein Champagner liefert.

Hinter dem Etikett: Copenhagen Sparkling Tea Company

Sommelier Jacob Kocemba startete die Manufaktur, um in Spitzenrestaurants alkoholfreie Begleitungen mit Wein-Komplexität anzubieten. Lysegrøn ist die Cuvée, die diese Idee am zugänglichsten macht. Mehr dazu im Sparkling-Tea-Ratgeber.

Eckdaten

• Inhalt: 750 ml
• Alkoholgehalt: < 0,5 % vol.
• Cuvée: weiße Tees mit Sencha-Akzent
• Servieren: 6–8 °C, hohe Flöte oder Weißweinglas