Lyserød – alkoholfrei

Lyserød ist der Sparkling Tea, der erfahrene Wein-Trinker am ehesten überzeugt. Die rosé Variante aus Jacob Kocembas Manufaktur arbeitet mit einem Anteil rauchigem Lapsang Souchong und entwickelt damit eine Tiefe, die alkoholfreie Drinks normalerweise nicht erreichen.

Charakter und Aroma

Im Glas zeigt sich Lyserød zartrosa mit feiner, anhaltender Perlage. Die Aromen reichen von getrockneten Erdbeeren über Hagebutte und Bratapfel bis zu einem leisen Räucherton im Hintergrund — der Lapsang-Akzent. Trocken am Gaumen, mit klarer Säure, leicht tanninreich, mit einem überraschend langen Abgang.

Wann er ins Glas gehört

Zur Begleitung von gegrilltem Lachs, Lammrücken, Wildgerichten oder einem ambitionierten Käseteller. Auch als ungewöhnlicher Aperitif beim festlichen Essen, wenn Rosé-Champagner Pate stehen würde. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 6–8 °C in einer hohen Flöte oder Tulpenform.

Hinter dem Etikett: Copenhagen Sparkling Tea Company

Lyserød entsteht aus einer Tee-Cuvée mit Lapsang Souchong als prägendem Element, durchläuft eine Flaschengärung wie ein Champagner und wird vor der Abfüllung entalkoholisiert. Mehr zur Herstellung und Sommelier-Geschichte hinter Copenhagen Sparkling Tea finden Sie im Sparkling-Tea-Ratgeber.

Eckdaten

• Inhalt: 750 ml
• Alkoholgehalt: < 0,5 % vol.
• Cuvée: schwarzer Tee, Anteil Lapsang Souchong
• Servieren: 6–8 °C, hohe Flöte