Madonna della Scoperta – Lugana Superiore 2024

Madonna della Scoperta – Lugana Superiore DOP

Der Perla del Garda Madonna della Scoperta ist ein Lugana Superiore DOP 2024. Für die Qualitätsstufe Superiore werden die Bio-Trauben erst spät gelesen. Der Wein der Qualitätsstufe Superiore hat einen Mindestalkoholgehalt von 12 % vol. und weist mindestens eine einjährige Lagerung auf – hier zum Teil im Edelstahltank und im Holzfass. So zielt er nicht auf jugendliche Spritzigkeit, sondern auf Eleganz, Struktur und Langlebigkeit.

Seine strohgelbe Farbe mit der Tendenz zu Gold strahlt aus dem Glas. In der Nase überzeugen Noten gelber Früchte wie Apfel und Pfirsich, dazu Stachelbeere, Haselnuss und Akazienblüten; auch balsamische Noten sind zu erkennen. Am Gaumen zeigt der Lugana Superiore die ganze Pracht der Turbiana-Traube und die besondere Mineralität seiner kalkigen Böden. Der Madonna della Scoperta ist kräftig und rund, besitzt Schliff und Fülle – so begleitet er auch würzige Speisen und selbst Fleischgerichte wunderbar.

Weinbereitung – Giovanna Prandini

In Lonato del Garda, am Südufer des Gardasees, stehen die zwanzig Jahre alten Rebstöcke in hügeligen Weingärten (nur 4 ha) auf kalkhaltigen Böden moränischen Ursprungs. Auf 150–250 m Seehöhe, in der Lage San Carlo, entsteht dieser Lugana Superiore DOP der Azienda Perla del Garda. Im Guyot-Erziehungssystem stehen 5.000 Rebstöcke pro Hektar dicht nebeneinander, denn die Turbiana-Rebsorte hat einen enormen Wuchs und bringt schnell Masse statt Klasse, wenn man sie nicht zu zügeln weiß. Winzerin Giovanna Prandini hält sie im Zaum: dicht gepflanzt müssen sie um Wasser und Nährstoffe kämpfen, konsequente Ertragsreduzierung am Stock kommt hinzu. Geerntet wird etwas später als beim klassischen Lugana, etwa Mitte September.

Von Hand in kleinen Kisten geerntet, werden die Trauben im Weingut, das inmitten der Weingärten liegt, noch einmal manuell selektiert, bevor sie in den Kühlraum kommen, um sie vor oxidativem Stress zu schützen und das Fruchtaroma zu bewahren. Nach der sanften Ganztraubenpressung findet die 8–10 Tage dauernde Fermentation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei ca. 15 Grad statt. Ausgebaut wird der Lugana Superiore DOP 8 Monate auf der Hefe im Edelstahltank und zum Teil im Holzfass und mindestens 4 Monate auf der Flasche, bevor er in den Verkauf geht. Das Ergebnis: ein Lugana der Extraklasse.

Lugana Superiore DOP – Weißwein vom Gardasee

Seit 1967 trägt der Lugana Wein das Prädikat DOP bzw. DOC (Denominazione di Origine Controllata) als kontrollierte Herkunftsbezeichnung. Auf rund 700 Hektar Rebfläche, die das DOC-Gebiet am Südufer des Lago di Garda umfasst, wachsen die auch als Verdicchio Bianco bekannten Trauben Turbiana und Trebbiano di Lugana. Aus ihnen entsteht der strohgelbe bis grünliche Weißwein, der seine lebendige Note dem vom großen See geprägten Mikroklima mit milden Temperaturen und kühlen Winden verdankt.

Madonna della Scoperta – ein Wein und seine Werte

• 12,5 % vol. Alkohol
• 5,9 g/l Säure
• 1,2 g/l Restsüße