Ottella Lugana 2025

🍷 Lugana Ottella 

Der Lugana von Ottella stammt vom südlichen Gardasee. Die Trauben kommen ausschließlich aus eigenen Weinbergen in besonders geeigneten Bereichen der Lugana-Appellation. Charakteristisch für das Gebiet sind Böden glazialen Ursprungs mit einem hohen Anteil an weißem, kalk- und mineralstoffreichem Ton. Das milde Klima des Gardasees und diese besonderen Lehmböden schaffen ideale Voraussetzungen für die Rebsorte Turbiana, die hier ihre typische Verbindung aus Frische, Mineralität und Struktur entwickelt. 

🍇 Geschmack

Trocken, elegant, frisch und mineralisch. 

👃 Duft

Zitrusfrüchten, kandierten Früchten sowie eine feine, klare mineralische Komponente.

🎨 Farbe

Brillantes, leuchtendes Strohgelb.

🍽️ Passt zu

See- und Meeresfisch, Meeresfrüchten und Fischsuppen. Ebenso passend zu aromatischen Pasta- und Risottogerichten sowie zu hellem Fleisch mit feinen Saucen.

🌡️ Trinktemperatur

10-12 °C. 

✨ Besonderheit

Der Lugana Ottella 2025 wird ausschließlich aus Turbiana (Trebbiano di Lugana) erzeugt. Die Trauben werden in der dritten Septemberdekade ausschließlich von Hand gelesen und selektiert und in kleinen Kisten in die Kellerei gebracht. Ein Großteil der Trauben wird als ganze Traube besonders sanft und schonend gepresst, während der übrige Teil leicht abgebeert wird. Nach einer natürlichen Klärung des Mostes erfolgt eine langsame temperaturkontrollierte Gärung bei 14-18 °C. Anschließend reift der Wein rund 5 Monate auf der Feinhefe. Diese längere Feinhefelagerung verleiht dem Lugana zusätzliche Struktur, Geschmeidigkeit und aromatische Tiefe, während die typische Frische und Mineralität der Turbiana erhalten bleiben.