Pannobile – 2017

Pannobile 2017 - Bio Rotwein vom Weingut Gernot Heinrich

Der Gernot Heinrich Pannobile 2017 ist ein Bio Rotwein aus Blaufränkisch und Zweigelt, dessen Trauben teils an Südgängen rund um Glos teils auf kalk- und schieferhaltigen Böden an den Osthängen des Leithagebirges gewachsen sind, also auf beiden Seiten des Neusiedlersees im österreichischen Burgenland.

Mit der Nase erschnuppern sich dunkle Beerenfrüchte, wie Blaubeeren, Schlehe, Schwarzkirsche dazu süßer Blütenduft, etwas an Mandeln Erinnerndes und eine dem schiefer geschuldete Würzigkeit gar Rauchigkeit. Am Gaumen zeigt der Pannobile vom Weingut Heinrich feingliedriges, griffiges Tannin und gleichzeitig eine samtige Weichheit und eine angenehme Kühle. Trinkwiderstand zwecklos.

Gernot Heinrich – Weinbereitung

Die Anfang September bis Anfang Oktober  2017 von Hand gelesenen Zweigelt und Blaufränkisch Trauben wachsen in von Heiko und Gernot Heinrich mit viel Handarbeit und Behutsamkeit biologisch bewirtschafteten Weingärten. Nach der Lese bleiben die Trauben drei  Wochen im Holzgärständer auf der Maische, vergären spontan und werden im Anschluss in der Korbpresse schonend gepresst. und spontan vergoren. Der Pannobile reifte 21 Monate in gebrauchten 500 Liter Eichenfässern, bevor er Ende Juli 2019 gefüllt wurde.

Pannobile – ein Wein und seine Werte

• Herkunft Wein aus Österreich
• Anbaugebiet Burgenland
• Rebsorte 60% Zweigelt, 40% Blaufränkisch
• 12.5% Vol. Alkohol
• 6.2 g/l Säure
• 1.0 g/l Restzucker

Bio Kontrollstelle BIO-AT-402 Österreich Landwirtschaft