Pinot Noir – 2022

Pinot Noir – Bio Spätburgunder von Gernot Heinrich

Der Gernot Heinrich Pinot Noir 2022 ist ein Bio Rotwein, der teils auf kalksteinreichen Böden in der kühlenden Wandrandnähe am Leithagebirge und den sonnenverwöhnten Hanglagen am südöstlichen Rand der Parndorfer Platte mit schottrigsandig-lehmigen Sedimentböden wächst, also auf beiden Seiten des Neusiedlersees im österreichischen Burgenland.

Der Pinot Noir vom Weingut Heinrich ist ein schlanker, schnörkelloser Spätburgunder mit viel Trinkfluss. Er ist durchscheinend in der Farbe, zart im Duft, frische Brombeeren und hellrote Himbeeren vermählen sich mit Wiesenkräutern und Orangenzeste und treffen am Gaumen auf eine lebendige Säure und sanfte Gerbstoffe. Der 2022 Heinrich Pinot Noir hat eine tolle Spannung, die Lust auf ein zweites Glas macht.

Heinrich – Weinbereitung

Die Ende September 2022 von Hand gelesenen Pinot Noir Trauben stammen von beiden Seiten des Neusiedlersees, vom Leithagebirge und der Parndorfer Platte. Die Weingärten bewirtschaften Heike und Gernot Heinrich organisch-biologisch oder biodynamisch und mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Nach der Lese bleiben die Trauben eine Woche auf der Maische, im Anschluss in der Korbpresse schonend gepresst und spontan vergoren. Der Pinot Noir reifte 7 Monate in Holzgärständern auf der natürlichen Hefe, bevor er Ende März 2023 gefüllt wurde.

Pinot Noir – ein Wein und seine Werte

• Herkunft Wein aus Österreich
• Anbaugebiet Burgenland
• Rebsorte Pinot Noir  
• Demeter zertifiziert
• Respekt Biodyn Wein
• vegan
• 11.5% Vol. Alkohol
•  5.5 g/l Säure
• 1.3 g/l Restzucker

Bio Kontrollstelle BIO-AT-402 Österreich Landwirtschaft