Soligo Col De Mez Brut

🍾 Col de Mez Prosecco Superiore Brut

Der Col de Mez Prosecco Superiore Brut von Colli del Soligo stammt aus den ausgewählten Hügellagen des Valdobbiadene-Gebiets in Venetien.

🍇 Geschmack

Frisch, herzhaft und strukturiert mit klarer Säure und feiner Perlage.

👃 Duft

Grapefruit und knackiger weißer Frucht, begleitet von Akazienblüten, Salbei und einem feinen Anklang frischer Mandel.

🎨 Farbe

Strohgelb mit grünlichen Reflexen und feiner, anhaltender Perlage.

🍽️ Passt zu

Als Aperitif sowie zu frittiertem Fisch, Gemüsegerichten, leichten Pastagerichten und Risotto.

🌡️ Trinktemperatur

6-8 °C

✨ Besonderheit

Erzeugt aus Glera. Die Trauben werden im September gelesen und anschließend schonend gepresst. Die erste langsame Gärung erfolgt mit ausgewählten Hefen im Edelstahltank. Die zweite Gärung findet nach der Charmat-/Martinotti-Methode im Drucktank statt und dauert rund 50 Tage.