Weißer Wermut

Helmut – weißer Wermut – der Weiße

Der Helmut weißer Wermut ist ein handcrafted German Vermouth. Seinen Namen, also Wermut nicht Helmut, verdankt er dem Wermutkraut, dem Artemisia absinthium, welches auch im Absinth enthalten ist. Es ist ein feines Kraut, ein Korbblütler, mit dem gemeinen Beifuß verwandt, er gedeiht in trockenen Regionen Europas, Asiens und Nordafrikas. Seine mattgrünen oder silbrig grau gefiederten Blätter und seine kleinen gelben Blüten enthalten ein stark würziges, etwas scharfriechendes ätherisches Öl mit ordentlich Bitterstoffen.

Vielleicht wird Vermouth deshalb so gern in Spanien getrunken, wo es eine wahre Aperitif Kultur gibt und man in der Tapas Bar vor dem Genuss der kleinen Leckereien einen Wermut genießt.

Der Helmut, der Weiße, zeigt die milde Süße der Orangenblüte gepaart mit blumigen Noten von Lavendel und frischen Wiesenkräutern, komponiert aus 25 Zutaten.

Wermut – der klassische Aperitif

Der weiße Helmut Wermut ist ein bittersüßer Premium Wermut. Zum Kennenlernen empfehlen wir ihn pur oder ohne Eis zu genießen, so kannst Du die Aromenvielfalt des Wermuts am besten entdecken. Als klassischer Aperitif gibst Du Eiswürfel und eine dünne Zitronenzeste mit ins Glas.

Cocktail Rezept – Helmut macht blau

• 4cl Helmut der Weiße
• 2cl Williamsbirnenbrand
• 3cl Frischer Zitronensaft
• 2cl Eiweiß
• 3 Barlöffel Blaubeersirup

Helmut Wermut mit Williams, Zitronensaft und Eiweiß auf Eis in Shaker gut durch schütteln, Eiswürfel in ein Old Fashioned Glas geben und mit dem Cocktail aufgießen. Etwas Blaubbersirup hinzugeben und mit Blaubeerpulver bestäuben. Als Deko eine mit Blaubeerpulver bestäubte Birnenscheibe hinzugeben.

Rezept by Sebastian Reher, HYGGE im Landhaus Flottbek

easy Longdrink Variante

• 10cl Helmut der Weiße
• 10cl Tonic Water
• Zitronenzeste
• auf Eis servieren