La Spinetta Barbaresco Valeirano 2012

🍷 Barbaresco Valeirano

Der Barbaresco Valeirano von La Spinetta stammt aus der  Einzellage Valeirano in Treiso im piemontesischen Barbaresco-Gebiet. Der Weinberg liegt auf rund 380 Metern Höhe und ist nach Südwesten ausgerichtet. Die im Durchschnitt etwa 55 Jahre alten Nebbiolo-Reben wurzeln auf kalkhaltigem Tonmergel marinen Ursprungs mit sandigen Anteilen.

🍇 Geschmack

Trocken, kraftvoll, tiefgründig und elegant mit ausgeprägter mineralischer Struktur.

👃 Duft

Getrockneten Rosen, roten Beeren und Kirschen, Teeblätter, begleitet von würzigen und balsamischen Noten. 

🎨 Farbe

Dunkles Granatrot mit ziegel- bis orangefarbenen Reflexen.

🍽️ Passt zu

Rinderbraten, geschmortem Fleisch, Wild und kräftigen Fleischgerichten, sowie Pilz- und Trüffelgerichten und lang gereiftem Käse.

🌡️ Trinktemperatur

16–17 °C. 

✨ Besonderheit

Der Barbaresco Valeirano wird ausschließlich aus Nebbiolo aus einer einzigen Lage in Treiso erzeugt. Besonders charakteristisch ist das Terroir aus kalkhaltigem, tonigem Mergel marinen Ursprungs mit sandigen Anteilen. Nach einer temperaturkontrollierten Gärung und Mazeration wird der Wein in französischer Eiche ausgebaut. Anschließend etwa 3 Monate im Edelstahltank und weitere 12 Monate Flaschenreife.