La Tunella Refosco 2023

🍷 Refosco

Der Refosco von La Tunella stammt aus den Hügeln des östlichen Friauls in Friaul-Julisch Venetien. Hier wachsen die Reben auf der für die Colli Orientali charakteristischen Ponca-Böden einem kargen Boden aus eozänischem Mergel und Sandstein. Diese besondere Bodenstruktur sorgt für gute Drainage und prägt die mineralische, strukturierte Stilistik der Weine.

🍇 Geschmack

Trocken, vollmundig und kräftig mit einer bemerkenswerten Struktur und der für Refosco charakteristischen Frische.

👃 Duft

Breites, reichhaltiges und intensives Bouquet mit Unterholz, wilden Brombeeren und Himbeeren. Dazu kommen würzige Anklänge von Kakao und Tabak sowie eine feine Vanillenote.

🎨 Farbe

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.

🍽️ Passt zu

Fleischgerichten, geschmortem Rind- oder Schweinefleisch, Geflügel und herzhaften Schmorgerichten.

🌡️ Trinktemperatur

16–18 °C. 

✨ Besonderheit

Der Wein wird aus 100 % Refosco dal Peduncolo Rosso erzeugt, einer autochthonen roten Rebsorten Friauls. Die Trauben werden vollständig von Hand gelesen, entrappt und anschließend auf den Schalen vergoren. Während der Maischegärung erfolgen regelmäßige Remontagen, damit Farbe und hochwertige Tannine aus den Beerenschalen in den Wein übergehen. Nach Abschluss der alkoholischen und malolaktischen Gärung wird der Wein durch Schwerkraft in den unterirdischen Keller gebracht und dort langsam weiter ausgebaut.