Manz Weissburgunder Kalkstein 2025

🍷 Weissburgunder Kalkstein

Der Weissburgunder Kalkstein vom Weingut Manz stammt aus den kalkreichen Spitzenlagen Rheinhessens rund um Weinolsheim. Tiefgründige Kalkmergelböden verleihen dem Wein seine markante Mineralität, feine Eleganz und beeindruckende Struktur. 

🍇 Geschmack

Trocken, kraftvoll und dennoch elegant mit ausgeprägter Mineralität, feiner Würze und cremigem Schmelz.

👃 Duft

Apfel, Melone, Birne und dezenten Röstaromen.

🎨 Farbe

Leuchtendes Hell- bis Strohgelb mit feinen goldenen Reflexen. 

🍽️ Passt zu

Spargel, Fischgerichten, Meeresfrüchten, cremigen Pastagerichten, Geflügel, mildem Käse sowie feinen Vorspeisen. 

🌡️ Trinktemperatur

8–10 °C.

✨ Besonderheit

Der reinsortige Weissburgunder stammt aus selektierten Kalksteinlagen und wird ausschließlich von Hand gelesen. Nach einer schonenden Vinifikation reift der Wein rund sechs Monate im Edelstahltank und in französischen Barriques. Dadurch verbindet er die saftige Frucht eines klassischen Weissburgunders mit cremigem Schmelz, feiner Röstaromatik und einer ausgeprägten Mineralität. Der Kalkstein prägt seine feste Struktur und den eleganten, vielschichtigen Abgang.