Monchiero Carbone Roero Printi Riserva 2019

🍷 Roero Printi Riserva

Der Roero Printi Riserva von Monchiero Carbone stammt vom Weinberg Printi auf dem Hügel Frailin in der MGA-Srü bei Canale im Piemont. Die nach Westen ausgerichteten Reben wachsen auf rund 250 Metern Höhe auf kalk- und tonhaltigen Böden, die dem Wein seine Eleganz, Mineralität und außergewöhnliche Langlebigkeit verleihen.

🍇 Geschmack

Trocken, kraftvoll und zugleich außergewöhnlich elegant. 

👃 Duft

Himbeeren, Brombeeren und floralen Anklängen, ergänzt durch Zimt, Kakao, edle Gewürze und feine Holznoten.

🎨 Farbe

Kräftiges, leuchtendes Rubinrot mit zunehmenden granatroten Reflexen bei weiterer Reife.

🍽️ Passt zu

Brasato, Wildschweinragout, Lamm, geschmortem Rindfleisch, kräftigen Schmorgerichten sowie lang gereiftem Parmigiano Reggiano oder Castelmagno.

🌡️ Trinktemperatur

18–20 °C. 

✨ Besonderheit

Der Printi wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben des Weinbergs Printi erzeugt. Nach einer langen und langsamen Maischegärung reift der Wein 22 bis 24 Monate in kleinen Eichenfässern, wo auch der biologische Säureabbau stattfindet. Anschließend folgt eine weitere Flaschenreife von rund einem Jahr, bevor der Wein in den Verkauf gelangt. Dadurch entwickelt er seine außergewöhnliche Tiefe sowie seine elegante, feinmaschige Tanninstruktur.