Pratello Bollé Lugana Spumante Brut

🍾 Bollé Lugana Spumante Brut

Der Bollé Lugana Spumante Brut von Pratello stammt aus dem Lugana-Gebiet am südlichen Gardasee. Die Turbiana-Reben wachsen auf tonigen Böden mit hellen Tonanteilen.

🍇 Geschmack

Frisch, fruchtig und angenehm herzhaft mit lebendiger Säure, guter Fülle und ausgewogener Struktur.

👃 Duft

Apfel, Aprikose und Birne, begleitet von feinen floralen Noten, die an Rose erinnern.

🎨 Farbe

Leuchtendes Gelb mit strohgrünen Reflexen sowie sehr feiner, geschmeidiger und anhaltender Perlage.

🍽️ Passt zu

Als Aperitif, zu Pasta, Risotto mit Kräutern, leichten Vorspeisen sowie Fisch- und Gemüsegerichten.

🌡️ Trinktemperatur

8-10 °C

✨ Besonderheit

Erzeugt aus 100 % Turbiana. Die Trauben werden von Hand gelesen und als ganze Trauben schonend gepresst. Nach einer statischen Klärung über eine Nacht bei 8 °C erfolgt nach der von Pratello als Metodo Ancestrale bezeichneten Methode die Gärung im Drucktank über etwa 16 Tage. Anschließend wird der Spumante abgefüllt und reift für etwa 3-4 Monate in der Flasche.