San Marzano Primitivo Puglia I Tratturi 2025

🍷 Primitivo Puglia Tratturi 

Der Primitivo Puglia Tratturi von San Marzano stammt aus dem Herzen des Salento in Apulien, rund um San Marzano di San Giuseppe. Die Reben wachsen auf rund 100 Metern über dem Meeresspiegel auf mitteltiefen, tonreichen Böden, die auch während der heißen Sommer ausreichend Wasser speichern. Das mediterrane Klima mit viel Sonne, geringen Niederschlägen sowie warmen Tagen und kühleren Nächten schafft ideale Bedingungen für aromatische, vollreife Primitivo-Trauben.

🍇 Geschmack

Trocken, vollmundig und angenehm weich mit harmonischer Struktur.

👃 Duft

Pflaumen und Kirschen, ergänzt durch würzige Noten von Rosmarin, Vanille und feinen mediterranen Kräutern.

🎨 Farbe

Tiefes Rubinrot mit leuchtenden violetten Reflexen. 

🍽️ Passt zu

Vorspeisen, Pasta mit Ragù, gegrilltem Rind- und Lammfleisch, Wildgerichten sowie gereiftem Hartkäse. 

🌡️ Trinktemperatur

16–18 °C.

✨ Besonderheit

Der Wein wird aus Primitivo erzeugt und steht für den fruchtbetonten, authentischen Stil Apuliens. Die Weinberge werden mit einer Pflanzdichte von rund 5.000 Rebstöcken pro Hektar bewirtschaftet. Nach der 10-tägigen temperaturkontrollierten Gärung erfolgt der Ausbau ausschließlich im Edelstahltank, wodurch die typischen Aromen unverfälscht erhalten bleiben.