San Marzano Rosso Salento I Tratturi 2025

🍷 Rosso Salento Tratturi

Der Rosso Salento Tratturi von San Marzano stammt aus dem Herzen des Salento in Apulien, rund um San Marzano in der Provinz Tarent. Die Trauben wachsen auf etwa 100 Metern über dem Meeresspiegel auf mittelschweren Lehmböden mit steinigem Untergrund, die Wasser gut speichern und den Reben auch während der heißen Sommermonate optimale Bedingungen bieten. Das mediterrane Klima mit intensiver Sonneneinstrahlung, warmen Meereswinden und kühlen Nächten sorgt für eine perfekte Ausreifung der Trauben.

🍇 Geschmack

Trocken, weich und harmonisch mit angenehmer Fülle.

👃 Duft

Roten Beeren, Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch feine mediterrane Kräuter und dezente Gewürznoten. 

🎨 Farbe

Kräftiges Rubinrot mit leuchtenden violetten Reflexen. 

🍽️ Passt zu

Pasta mit Ragù, gegrilltem Fleisch, mediterranen Gemüsegerichten, Antipasti sowie mittelgereiftem Käse.

🌡️ Trinktemperatur

16–18 °C.

✨ Besonderheit

Der Tratturi Rosso ist eine Cuvée aus typischen autochthonen Rotweinsorten des Salento und steht für den fruchtbetonten, unkomplizierten Stil Süditaliens. Nach der temperaturkontrollierten Gärung erfolgt die malolaktische Gärung im Edelstahltank, wodurch die Fruchtaromen optimal erhalten bleiben und die Tannine besonders weich wirken.