St. Michael Eppan Chardonnay 2025

🍷 Chardonnay 

Der Chardonnay von St. Michael Eppan stammt aus den sonnenverwöhnten Weinbergen rund um Eppan und Kaltern in Südtirol. Kalkhaltige Schotter- und Moränenböden sowie das alpine Mikroklima verleihen diesem reinsortigen Chardonnay seine elegante Frische, feine Mineralität und harmonische Struktur.

🍇 Geschmack

Trocken, frisch und saftig mit harmonischer Struktur, feiner Cremigkeit, ausgewogener Säure und einem angenehm langen, klaren Nachhall.

👃 Duft

Apfel, Honigmelone, Banane sowie feinen tropischen Nuancen.

🎨 Farbe

Leuchtendes Strohgelb mit feinen grünlichen Reflexen. 

🍽️ Passt zu

Leichten Vorspeisen, Pasta, mediterraner Küche, Fischgerichten, Meeresfrüchten sowie als eleganter Aperitif. 

🌡️ Trinktemperatur

8–10 °C. 

✨ Besonderheit

Der reinsortige Chardonnay wird temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren und durchläuft teilweise den biologischen Säureabbau, wodurch er seine harmonische Balance zwischen Frische und Cremigkeit erhält. Die Trauben stammen aus 400 bis 500 Meter hoch gelegenen Weinbergen auf kalkhaltigen Moränen- und Schotterböden rund um Eppan und Kaltern. Der Chardonnay verbindet alpine Eleganz mit mediterraner Frucht.