St. Michael Eppan Lagrein Sanct Valentin 2021

🍷 Lagrein Sanct Valentin

Der Lagrein Sanct Valentin von St. Michael Eppan stammt aus dem Südtirol und wird aus der autochthonen Rebsorte Lagrein hergestellt. Die Trauben stammen aus der Lage Gries bei Bozen. Moränenschutt- und sandige Schwemmböden sowie das warme Klima mit kühlen Nächten schaffen ideale Voraussetzungen für einen kraftvollen, zugleich eleganten Rotwein.

🍇 Geschmack

Trocken, kraftvoll und vollmundig mit dichter Struktur, seidigen Tanninen und perfekt eingebundener Säure.

👃 Duft

Waldfrüchten, Brombeeren und Kirschen, begleitet von eleganten Aromen von Veilchen, Vanille und feinen Röstaromen. 

🎨 Farbe

Tiefes Schwarzrot bis Rubinrot mit leicht violetten Reflexen. 

🍽️ Passt zu

Lamm, Braten, Wildgerichten und würzigem Käse.

🌡️ Trinktemperatur

16–18 °C. 

✨ Besonderheit

Der reinsortige Lagrein wird ausschließlich von Hand gelesen und sorgfältig selektioniert. Nach der Vergärung im Edelstahltank erfolgt der biologische Säureabbau sowie eine Reifung in Barrique-Tonneaux, anschließend reift der Wein im großen Holzfass und im Edelstahltank. Diese aufwendige Vinifikation verleiht ihm seine außergewöhnliche Tiefe, samtige Struktur und gute Lagerfähigkeit.