Tenuta Sant'Antonio Passito Colori D'Autunno 2006

🍷 Colori d’Autunno 

Der Colori d’Autunno von Tenuta Sant’Antonio ist ein edelsüßer Weißwein aus Venetien. Die Trauben stammen aus Weinbergen bei Monti Garbi in Mezzane di Sotto im Veroneser Gebiet. 

🍇 Geschmack

Süß, vollmundig, weich und intensiv, gleichzeitig aber von einer guten Frische und feinen Würze getragen.

👃 Duft

Aprikose, Quitte, Ananas und getrockneten Früchten. Dazu kommen Noten von Honig und Kakao sowie florale Nuancen von Iris und Orangenblüte.

🎨 Farbe

Intensives Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. 

🍽️ Passt zu

Gebäck, Obst- und Mandeldesserts. Einen besonders reizvollen Kontrast bildet der Wein zu kräftigem, würzigem oder pikantem Käse.

🌡️ Trinktemperatur

10-12 °C. 

✨ Besonderheit

Beim Colori d’Autunno steht die Konzentration der Trauben im Mittelpunkt. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, die Trauben werden getrocknet, wodurch Zucker sowie Aromastoffe konzentriert werden. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die langsame, temperaturkontrollierte Gärung in neuen französischen Eichenfässern bzw. Tonneaux. Anschließend reift der Wein etwa zwei Jahre in denselben französischen Eichenfässern.