Vite Colte Barbera D'Alba Croere 2022

🍷 Barbera d'Alba Croere

Der Barbera d'Alba Croere von Vite Colte stammt aus ausgewählten Spitzenlagen rund um Barolo im Herzen des Piemonts. Die Barbera-Reben wachsen auf den charakteristischen kalk- und tonhaltigen weißen Böden des Miozäns, die für besonders strukturierte und langlebige Rotweine bekannt sind.

🍇 Geschmack

Trocken, weich und vollmundig mit seidiger Textur und harmonisch eingebundener Säure. 

👃 Duft

Kirschen, Pflaumen, dunklen Beeren sowie süßen Gewürzen, Veilchen, Lakritz, Vanille und einem Hauch Kakao. 

🎨 Farbe

Tiefes Rubin- bis Granatrot mit brillanter Intensität. 

🍽️ Passt zu

Schmorgerichten, Rinderbraten, Pasta mit kräftigen Saucen, Risotto, Wildgerichten sowie gereiftem Hartkäse.

🌡️ Trinktemperatur

16–18 °C.

✨ Besonderheit

Der reinsortige Barbera stammt aus Weinbergen mit sehr niedrigen Erträgen auf kalk- und tonhaltigen „Terre Bianche“-Böden. Nach einer 15-tägigen Maischegärung und dem biologischen Säureabbau reift der Wein 15 Monate in französischen Barriques. Dadurch entwickelt er seine charakteristischen Aromen sowie seine außergewöhnlich weiche, dichte Struktur.